Tamarindo (Tamarindus indica L) ou Tâmara-da-ìndia é muito utilizada em seu país de origem como fruta de mesa e também é bastante usada para sucos e conservas, sendo um dos ingredientes do molho Worcester. Foi levado para a península Ibérica pelo Árabes e para nosso país foi trazida pelos portugueses.
É também conhecida com outros nomes, ou seja, tamarindeira, tamarineira, tamarindo, tamarinho, tamarina, maná-do-Brasil, jubaí. Portugual.: tamarindeiro, tamarinho; Espanha: tamarindo, tamarindero, mandarín; França: tamarin, tamarinier; Inglaterra: tamarind. É cultivado em todas as regiões tropicais e subtropicais, não somente pelos frutos comestíveis como também pelo seu poder medicinal.
É muito utilizada como ornamental. É árvore de folhas perenes, que atinge até 25 m de altura sendo originária das savanas secas da África.Os frutos são vagens pendentes que contém uma polpa marrom que envolve as sementes, em números de 3 a 8 envolvidas por uma polpa parda e ácida contendo açucares (33%), ácido tártarico (11%), ácido acético, ácido cítrico. Seu fruto de sabor ácido e doce, é rico em vitamina C, proteínas e ácidos (tartárico, málico e cítrico), sendo um excelente antipirético. O Tamarindo é também laxante, colerético e colagogo suave; refrescante, tonificante, anti-helmíntico e vermífugo.
Na Tailândia, sua polpa é polvilhada com açúcar e consumida como doce cristalizado. No vietnã se consome um docinho chamado mut me (veja ilustração abaixo) muito utilizada nas festas de Ano Novo.É também conhecida com outros nomes, ou seja, tamarindeira, tamarineira, tamarindo, tamarinho, tamarina, maná-do-Brasil, jubaí. Portugual.: tamarindeiro, tamarinho; Espanha: tamarindo, tamarindero, mandarín; França: tamarin, tamarinier; Inglaterra: tamarind. É cultivado em todas as regiões tropicais e subtropicais, não somente pelos frutos comestíveis como também pelo seu poder medicinal.
É muito utilizada como ornamental. É árvore de folhas perenes, que atinge até 25 m de altura sendo originária das savanas secas da África.Os frutos são vagens pendentes que contém uma polpa marrom que envolve as sementes, em números de 3 a 8 envolvidas por uma polpa parda e ácida contendo açucares (33%), ácido tártarico (11%), ácido acético, ácido cítrico. Seu fruto de sabor ácido e doce, é rico em vitamina C, proteínas e ácidos (tartárico, málico e cítrico), sendo um excelente antipirético. O Tamarindo é também laxante, colerético e colagogo suave; refrescante, tonificante, anti-helmíntico e vermífugo.
Origem da foto: http://nothingbuthats.blogspot.com/2007/02/shopping-for-tet.html
Fonte: cantoverde.org
Cada novo amigo que ganhamos no decorrer da vida aperfeiçoa-nos e enriquece-nos,
ResponderExcluirnão tanto pelo que nos dá, mas pelo que nos revela de nós mesmos.
Miguel Unamuno
De repente, num instante fugaz, os fogos de artifício anunciam que o ano novo está presente e o ano velho ficou para trás.
De repente, num instante fugaz, as taças de champagne se cruzam e o vinho francês borbulhante anuncia que o ano velho se foi e ano novo chegou.
De repente, os olhos se cruzam, as mãos se entrelaçam e os seres humanos, num abraço caloroso, num so pensamento, exprimem um só desejo e uma só aspiração: PAZ E AMOR.
De repente, não importa a nação, não importa a língua, não importa a cor, não importa a origem, porque todos são humanos e descendentes de um só Pai, os homens lembram-se apenas de um só verbo: AMAR.
De repente, sem mágoa, sem rancor, sem ódio, os homens cantam uma só canção, um só hino, o hino da liberdade.
De repente, os homens esquecem o passado, lembram-se do futuro venturoso, de como é bom viver. .
Feliz Ano Novo !!!
Agradeço os votos e desejo-te muito sucesso, Principe.
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