Frutas Exóticas - Gandaria

Da família das Anacardiaceae, a Gandaria (Bouera Macrophylla Griff.) é originária do norte de Sumatra, na Península Malaia e Java ocidental, sendo cultivada extensamente como uma árvore frutífera na Tailândia e em Sumatra. Ocorre naturalmente nas florestas de altitude inferior a 300 metros de altitude, mas tem sido cultivada com sucesso até altitudes de cerca de 850 metros.

A árvore pode crescer até 27 m de altura, e suas folhas são sedosas e avermelhadas quando jovens. Suas flores são pequenas inflorescencias esverdeadas. A fruta é suculenta com um gosto doce e ligeiramente ácido, que de acordo com sua variedade,  tem um cheiro fraco de terebintina.  Há uma semente em cada fruta,  similar àquela da manga  porém menor no tamanho. O fruto inteiro, incluindo a sua única semente, é comestível.  É fruta muito  popular.  Os povos locais usam as folhas novas como vegetais e consomem-nos com pastas feitas dos pimentões e do camarão. Contém carboidratos, gorduras, proteinas, calcio, fósforo, ferro, vitaminas A, B1 e B2 e uma grande quantidade de vitamina C.

É também conhecida como Marian plum, Maprang, Marian mango e gandaria (ingleses); mango prugna (Itália); miliampère-praang (Tailândia); miliampère-Yong (Tailândia); ramania (Indonésia-Malasia); gandaria (Indonésia-Java, Sunda); kundang, rembunia, setar (Malasia).
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